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	Provedor de dados ArchiMer (1) InVet (1) Autor Beutin, L (1) Gourmelon, Michele (1) Le Mennec, Cecile (1) Lozach, Solen (1) Montet, M (1) Pommepuy, Monique (1) Signorini,M.L (1) Vernozy Rozand, C (1) Mais... Palavra-chave Escherichia coli O157 (2) Coastal environment (1) Evaluación cuantitativa de riesgos (1) Modelos de crecimiento (1) Shellfish (1) Shellfish farming areas (1) Shiga like toxin producing E. coli (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Text (1) Ano 2008 (1) 2006 (1) País Argentina (1) France (1) Idioma Espanhol (1) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última First isolation of Shiga toxin 1d producing Escherichia coli variant strains in shellfish from coastal areas in France ArchiMer Gourmelon, Michele; Montet, M; Lozach, Solen; Le Mennec, Cecile; Pommepuy, Monique; Beutin, L; Vernozy Rozand, C. Aims: This study was carried out to evaluate the presence of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and E. coli O157:H7 in shellfish from French coastal environments. Methods and Results: Shellfish were collected in six growing areas or natural beds (B category) and nonfarming areas (D category) from July 2002 to August 2004. PCR detection of stx genes was performed on homogenized whole shellfish and digestive gland tissues enrichments. STEC strains were detected by colony DNA hybridization using a stx-specific gene probe and E. coli O157 strains were additionally searched by immunomagnetic separation with O157-specific magnetic beads. Stx genes were detected in 40 of 144 (27.8%) sample enrichments from mussels, oysters or cockles, 32 of 130... Tipo: Text Palavras-chave: Shiga like toxin producing E. coli; Shellfish farming areas; Shellfish; Escherichia coli O157; Coastal environment. Ano: 2006 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/2006/publication-1096.pdf Modelo matemático predictivo del crecimiento de Escherichia coli O157 en carne vacuna InVet Signorini,M.L. El objetivo del estudio fue modelar el crecimiento microbiano de Escherichia coli O157 en carne vacuna (hamburguesas) como parte de una evaluación cuantitativa de riesgos. Se seleccionaron artículos científicos que exponían de manera completa modelos predictivos de crecimiento del patógeno en carne en función de la temperatura y dos modelos predictivos terciarios. A partir de éstos se generaron datos sobre el tiempo de latencia (ë) y tasa de crecimiento (μ) en un rango de temperaturas (5°C a 34°C) y pH (5,6 - 6,5), obteniéndose la relación lineal entre cada parámetro y temperatura. Se incluyeron las ecuaciones lineales en distribuciones de probabilidad para cada parámetro y se corrió un modelo para analizar el comportamiento de las ecuaciones... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Evaluación cuantitativa de riesgos; Escherichia coli O157; Modelos de crecimiento. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1668-34982008000100006 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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